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Restaurant |
Hotel Restaurant
in Brittany
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Les "Menus Plaisirs": Saveurs d'ici et d'ailleurs....
"Petit plaisir": Entrée + Plat + Fromage 25 euro.
"Plaisir gourmand": Entrée + Plat + Dessert 30 euro.
"Plaisir intense": Entrée+ Plat + Fromage + Dessert 35 euro.
Commencer par des évasions gourmandes.
Les 9 huitres de Bretagne, petits pains au chester, vinaigre de cidre aux algues.
Il était une "foie", tomates confites et pain gradaillé.
La Soupe "comme à Dakar", lait de coco, poulet et crevettes.
La Terrine de boeuf en gelée, quelques souvenirs d'Armorique.
Poisson de pays j'adore! viande pourqoui pas?
La Grillade d'aubergines et de rouget à l'huile de Coujan
La Barbue en croûte, "Eau-Sel", manqué de courgettes à la menthe.
La Papillote de lieu jaune au basilic, blinis de chou-fleur aux algues.
Le Boeuf à la "Bagna cauda", gratin aux aubergines et au parmesan.
Faute de plateau des fromages r....affinés.
Le Rocamadour fermier, confiture de figues, pain aux fruits secs.
La Faisselle de brebis "Mel y Mato" au miel d'acacia et aux noix.
Le Brie fourré aux fruits secs, toasts aux graines.
Le Fromage affiné, pâte coings et toasts à la tomate.
Desserts, vous avez dit "desserts", comme c'est bizarre!!!
Le Kir Royal en gelée de pêches et nectarines, jaunes et blanches.
La "Zuppa Inglese", comme à naples au XIXième siècle.
Les Aubergines confites au miel et aux épices, glace à la vanille Bourbon.
La Soupe d'abricot au vin chaud, glace au romarin infusé.
La douceur de chocolat à l'orange, crème fouettée au piment d'Espelette.
L'Assiette de glaces et sorbets, fruits et coulis "embrhumé".
Le Menu "INITIATON" à 12 Euro.
Pour les enfants jusqu"à 10 ans.
Le Pâté breton, les sardines "Belle-Iloise".
Le Filet de rouget, le jambon blanc ou le boeuf en gelée
avec purée,petit pois ou cocos.
La coupe de glaces 2 boules, la compote de pommes ou le fromage affiné.
LE MENU SURPRISE à 50 euro.
Un duo d'entrées, un Plat, un duo de fromages, une assiette gourmande
Avec les 3 verres de vins qui s'accordent aux plats.
LES FRUITS DE MER A LA CARTE
L'Assiette de fruits de mer: 30 euro.
L'Assiette de langoustines et crevettes: 22 euro.
Le Plateau de fruits de mer, par pers: 45 euro.
L'Assiette de coquillages farcis: 20 euro.
Le Plateau royal avec homard pour 2 personnes: 120 euro.
Le Homard breton (sur commande). les 100 gr 15 euro.
L'Assiette de 12 Huîtres, vinaigre de cidre aux algues:12 euro .
La Soupe de poissons, rouille et croutons:12 euro.
L'Araignée ou le tourteau mayonnaise, les 100 gr: 3 euro.
AVEC NOS MENUS: ACCORD METS ET VIN à 10 et 15 euro.
2 OU 3 verres de vin (12 cl) choisis parmi nos meilleurs crus
Quelques vins sélectionnés
Vins Blancs
Sauvignon de Tourraine 2004, Petit Bourgeois: 23 euro.
Coteaux du Languedoc 2003, Château Coujan, le Bois joli: 23 euro.
Vins Rosés
Coteaux du Languedoc 2003, St Christol: 22 euro.
Vins Rouges
Côteaux du Languedoc 2000, Domaine de la Coste: 25 euro.
Saumur-Champigny 2003, Domaine Les Elettes: 22 euro.
